Formule
Au déjeuner « 36€ ttc »
Entrée et plat du jour
Ou
Plat et dessert du jour
Verre de vin ou eau minérale, café
Le restaurant vous propose également la vente à emporter
Entrées
Pour commencer…
La terrine de foie gras de canard maison23 €
Le carpaccio d’artichaut, vinaigrette au jus de truffe20 €
La rémoulade de céleri aux agrumes, duo de poissons fumés22 €
La salade de homard tiède, vinaigrette aux truffes39 €
Le tartare de bar au caviar de « Sologne »25 €
Les petits gris de Bourgogne, à l’émulsion de Bleu d’Auvergne24 €
Les ravioli de langoustines à la crème de homard27 €


Les plats
Pour continuer…
Le cabillaud rôti, en croûte de tomates et épinards frais30 €
Les noix de St-jacques poêlées, risotto crémeux34 €
Le filet de bar, purée de pommes de terre à l’huile d’olive de C. Aznavour37 €
L’émincé de magret de canard* rôti, aux figues, mousseline de céleri32 €
Le Châteaubriand poêlé poivre crème ou échalotes37 €
Le carré d’’’agneau rôti, printanière de légumes, jus au thym36 €
Le ris de veau poêlé, galette de pommes de terre, crème de morilles38 €
Le tartare de boeuf et ses frites maison24 €
Les desserts
Pour terminer…
Les fromages du moment15 €
Le 4805 mètres17 €
L’île flottante à la vanille15 €
Le baba au rhum « Bally », Petit-Pergo17 €
La poire pochée, tuiles aux amandes, sauce chaude au chocolat16 €
La mousse chaude au chocolat, glace à la vanille17 €
Le soufflé au Grand-Marnier17 €
