Formule
Au déjeuner « 34€ ttc »
Entrée et plat du jour
Ou
Plat et dessert du jour
Verre de vin ou eau minérale, café
Le restaurant vous propose également la vente à emporter
Entrées
Pour commencer…
La terrine de foie gras de canard maison21 €
La fraîcheur de tourteau au guacamole22 €
La salade de homard tiède, vinaigrette aux truffes37 €
Le carpaccio d’artichaut, vinaigrette au jus de truffe19 €
Le tartare de bar au caviar de Sologne25 €
Le saumon gravelax à la betterave et pickles de légumes19 €
Les ravioli de langoustines à la crème de homard26 €
L’entrée du jour


Les plats
Pour continuer…
Le cabillaud rôti sur sa peau, linguine à l’ arrabiata29 €
Le pavé de thon grillé, ratatouille, au Pistou30 €
Le filet de bar, purée de pommes de terre à l’huile d’ olive de C.
Aznavour35 €Le Châteaubriand poêlé poivre crème36 €
Le carré d’agneau rôti, petits légumes, jus au thym 35€
Le ris de veau poêlé, galette de pommes de terre, crème de morilles35 €
Le tartare de bœuf, « Petit-Pergo »19 €
Le risotto aux truffes32 €
Le plat du jour
Les desserts
Pour terminer…
Les fromages du moment15 €
La Charlotte au chocolat noir16 €
Le Pavlova aux fruits rouges16 €
L’ île flottante à la vanille15 €
La soupe d’ agrumes et son granité d’oranges sanguines16 €
La mousse chaude au chocolat, glace à la vanille17 €
Le soufflé au Grand-Marnier17 €
Le dessert du jour
