Formule
Au déjeuner « 38€ ttc »
Entrée et plat du jour
Ou
Plat et dessert du jour
Verre de vin ou eau minérale, café
Le restaurant vous propose également la vente à emporter
Entrées
Pour commencer…
La terrine de foie gras de canard maison24 €
Le carpaccio d’artichaut, vinaigrette au jus de truffe22 €
La burrata au caviar d’aubergines et tomates confites24 €
La salade de homard tiède, vinaigrette aux truffes44 €
Le ceviche de poissons au citron caviar27 €
La chartreuse de tourteau au guacamole26 €
Les ravioli de langoustines à la crème de homard30 €
Les plats
Pour continuer…
Le cabillaud vapeur, salade de haricots blancs vinaigrette aux truffes30 €
Les goujonnettes de soles, pâtes à l’encre de seiche, sauce bonne-femme37 €
Le filet de bar, purée de pommes de terre à l’huile d’olive de C. Aznavour38 €
L’émincé de magret de canard* rôti, à l’orange, pommes dauphines32 €
Le Châteaubriand poêlé poivre crème ou échalotes38 €
La côte de veau rôtie, pommes grenailles confites, jus à la truffe40 €
La noix ris de veau poêlée, pommes paillasson, crème de morilles39 €
Le tartare de boeuf et ses frites maison24 €
Les desserts
Pour terminer…
Les fromages du moment15 €
Le Paris-Brest à notre façon18 €
La presqu’île flottante à la vanille16 €
Le baba au rhum « Petit-Pergo »17 €
La Pavlova aux fruits du temps17 €
La mousse chaude au chocolat, glace à la vanille18 €
Le soufflé au Grand-Marnier18 €